สำหรับมนุษย์เงินเดือนหลายคน พอถึงสิ้นเดือนทีไรเหมือนสิ้นใจ กิน “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” วนไปทุกที ด้วยภาพลักษณ์นี้จึงทำให้หลายคนรู้สึกว่า เวลาที่กระเป๋าแบนก็บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่แหละที่ช่วยชีวิตได้ จนทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถูกหยิบมาใช้เป็นดัชนีชี้วัดสภาพเศรษฐกิจในช่วงนั้นว่าดีหรือแย่ เรียกว่า ไม่มีตังค์กินข้าวราดแกงจานละ 20-30 บาท ก็บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่แหละที่ช่วยประทังชีวิตไปได้
ว่าแต่เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันมั้ยว่า คนไทยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันมากแค่ไหนในแต่ละปี แล้วคนที่่อยู่ประเทศอื่นล่ะ กินกันมากมั้ย วันนี้พี่ทุยจะพาทุกคนมาท่องโลกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกัน
“บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” ไทยขอขึ้นราคาซองละ 2 บาท แต่ได้ขึ้น 1 บาท
พี่ทุยขอเริ่มจากการอัปเดตข่าวสารบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในประเทศกันก่อน เพราะข่าวนี้สั่นสะเทือนเงินในกระเป๋าเหล่าคนกินบะหมี่สำเร็จรูปกันพอสมควร
เนื่องจากบรรดาบริษัทบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผนึกกำลังกันขอปรับขึ้นราคาขายซองละ 2 บาท โดยให้เหตุผลว่าต้นทุนวัตถุดิบเพิ่มขึ้นมาก ซึ่งเฉลี่ยต้นทุนเพิ่มขึ้นไปแล้วมากกว่า 1 บาทต่อห่อ ซึ่งถ้าไม่ได้ปรับขึ้นราคา ก็คงต้องลดการขายในประเทศลง แล้วเพิ่มสัดส่วนส่งออกไปขายต่างประเทศแทน เพราะขายในต่างประเทศได้ราคาดีกว่า
งานนี้กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ สรุปออกมาว่าจะยอมให้ขึ้นราคา 1 บาทส่วนผู้บริโภคอย่างเรา ถึงสิ้นเดือนก็คงต้องเตรียมพกเงินในกระเป๋าเพิ่มขึ้นอีกนิด ในวันที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมใจกันขึ้นราคา
คราวนี้พี่ทุยจะชวนทุกคนมาสำรวจโลกของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันดีกว่าว่า ถ้าเอามาเทียบมวยกันแล้ว ในโลกนี้ประเทศไหนกันนะที่รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันมากที่สุด และไทยเราล่ะอยู่ในอันดับที่เท่าไหร่ของโลก
พี่ทุยไปดูข้อมูลมาพบว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นมีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น เมื่อช่วงปี ค.ศ. 1958 ก่อนจะกลายเป็นอาหารระดับโลกที่คนทั่วโลกนิยมบริโภครวม ๆ กันแล้วก็มากกว่า 1 แสนล้านชามต่อปี โดยปัจจุบันมีมากกว่า 90 ประเทศ ที่ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ข้อมูลจากสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก พบว่า ในปี 2564 ประเทศในโลก 10 อันดับแรก ที่รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเยอะที่สุด มีดังนี้
ดูจากข้อมูลนี้แล้ว ก็พอบอกได้ว่า ประเทศส่วนใหญ่ที่นิยมบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ก็คือประเทศในแถบเอเชียเรานี่เอง ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจนักที่จีนครองอันดับ 1 ประเทศที่บริโภคมากที่สุด เพราะจำนวนประชากรจีนก็สูงที่สุดในโลกอยู่แล้ว
ซึ่งในสินค้าอุปโภคบริโภคอื่น ๆ จีนก็ยึดอันดับ 1 ไปเยอะมาก ส่วนญี่ปุ่นที่เป็นต้นกำเนิดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ก็ยังเกาะติดอันดับต้น ๆ ในตารางเอาไว้อยู่
คราวนี้พอมามัดรวมกันทั่วโลกว่า การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเปลี่ยนแปลงแค่ไหนในรอบ 5 ปี ก็พบว่า ยอดการบริโภคเติบโตขึ้นทุกปี
ยอดการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกและไทยช่วงปี 2560-2564
เรียกว่าทั้งปริมาณการบริโภค และมูลค่าธุรกิจนี้ยังคงมีแนวโน้มเติบโตไม่หยุดหย่อน แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีอะไรที่ทำให้ธุรกิจนี้ต้องหนาวๆ ร้อนๆ เลย เพราะในอนาคตข้างหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังต้องเผชิญกับความท้าทายจากการถูกนวัตกรรมอาหารทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาเป็นคู่ท้าชิงใหม่ ๆ ตีตลาดผู้บริโภคที่นับวันจะใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น
ส่วนรายชื่อของผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีชื่อเสียงระดับโลก ได้แก่
– Nissin Food Holdings (ญี่ปุ่น)
– Nestle S.A. (สวิตเซอร์แลนด์)
– ITC Limited (อินเดีย)
– Capital Foods Pvt. Ltd. (อินเดีย)
– Ajinomoto Co. Inx. (ญี่ปุ่น)
– Acebook Vietnam Joint Stock Company (เวียดนาม)
– The Campbell Soup Company (สหรัฐฯ)
– Indofood Sukses Makmur Tbk (อินโดนีเซีย)
– Toyo Suisan Kaisha Ltd. (ญี่ปุ่น)
– Tat Hui Foods Pte Ltd. (สิงคโปร์)
มาถึงตรงนี้แล้ว พี่ทุยก็ต้องบอกว่า ถ้าเอาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ประเทศทั่วโลกผลิต มากองรวมกันไว้ที่เดียว ครบทุกรส ทุกแบบ ก็คงเลือกกันตาลาย ลองชิมวันละซองทั้งปี ก็คงยังไม่ครบแน่นอน ส่วนเพื่อน ๆ คนไหน ได้ลิ้มลองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของประเทศอื่น ๆ กันแล้วรู้สึกชอบมั้ย มีรายการไหนเด็ดเป็นพิเศษ ก็มาแนะนำพี่ทุยกันได้นะ เผื่อพี่ทุยจะได้ไปลองดูบ้าง
อ่านเพิ่ม
