กระแสที่พี่ทุยว่ากำลังมาแบบสุด ๆ ในตอนนี้เลยก็คือ กระแสรักสุขภาพ ทั้งการออกกำลังกาย การปั่นจักรยาน การวิ่ง รวมไปถึงการกินอาหารสุขภาพ เช่น อาหารคลีน สร้างภาพลักษณ์ว่าคนรุ่นใหม่เป็นคนที่จะดูเฮลตี้ จัดการ work-life balance ได้เป็นอย่างดี ถึงจะทำงานหนัก แต่ก็ชอบออกกำลังกายนะ ถ้าสาว ๆ อยากลดน้ำหนัก ต้องไม่กินยาลดความอ้วน แต่จะเปลี่ยนไปกินคลีนและออกกำลังกายแทน ซึ่งถ้าเป็นไม้บรรทัดอันใหม่ของสังคม พี่ทุยก็มองว่าเป็นไม้บรรทัดที่ทำจากเยื่อไผ่ ปลอดภัยต่อผู้ใช้และสิ่งแวดล้อม กระแสแบบนี้ดีนะ พี่ทุยสนับสนุน
ที่โปรยมาซะยาวก็เพราะว่านางเอกในบทความนี้ของเราคือ ร้านอาหารสุขภาพที่ชื่อว่า Salad Factory น่ะสิ ตอนนี้ใครไม่ชอบกินสลัดขอบอกเลยว่าเชยมากๆ นะจ๊ะ เพราะขนาดเจ้าพ่ออาหาร Junk Food อย่าง CENTEL เค้ายังกินสลัดจานนี้เลย สรุปสั้น ๆ คือ เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2562 ที่ผ่านมานี้ บริษัทย่อยของ “CENTEL” เข้าซื้อหุ้น Salad Factory ของบริษัท กรีน ฟู้ด แฟคทอรี่ หรือร้าน Salad Factory รวมหุ้นจากผู้ถือหุ้นเดิมและหุ้นเพิ่มทุนแล้ว CENTEL เข้าถือหุ้นในสัดส่วน 51% เลย รวมเป็น จำนวนเงินเบา ๆ ที่ประมาณ 137 ล้านบาท พูดง่าย ๆ ว่าถือหุ้นมากกว่าผู้ก่อตั้งอีกนะเนี่ย แล้วทำไม CENTEL ถึงกล้าลงทุนด้วยเงินมหาศาลขนาดนี้นะ? เค้าเห็นอะไรในตัว Salad Factory กันแน่ถึงทุ่มเงินเปย์หนักถึง 137 ล้านบาท เอาเป็นว่าลองมาดูรายละเอียดคร่าว ๆ ของทั้ง 2 ฝั่งกันก่อน
CENTEL ทำอะไรบ้าง?
ชื่อนี้คงจะติดหูทุกคน ผู้ที่ไม่ได้เป็นนักลงทุนจะจดจำเค้าในนามของหุ้นตัวย่อ CENTEL ที่จดทะเบียนอยู่ในตลาดหลักทรัพย์ตั้งแต่ปี 2533 และเป็น 1 ในหุ้น SET100 ซึ่งหมายความว่าเป็นกิจการที่มีขนาดใหญ่ที่สุด 100 อันดับแรกในตลาดหลักทรัพย์ สำหรับคนที่ไม่ได้เล่นหุ้นก็จะติดหูในนามของโรงแรม Centara ซึ่งมีหลายแห่งทั่วโลก เช่น ศรีลังกา จีน อินโดนีเซีย มัลดีฟส์ ตอนนี้เค้ามีอยู่ 75 โรงแรม คิดเป็น 14,402 ห้อง และถ้าไม่ใช่สายเที่ยว ไม่รู้จักโรงแรม Centara ก็ต้องเคยอุดหนุนกิจการร้านอาหารของเค้าบ้างแหละ เพราะมีตั้ง 14 แบรนด์ 1,029 สาขาทั่วประเทศไทย ก็อย่างเช่น KFC, Mister Donut, Auntie Anne’s, Pepper lunch Chabuton หรือ ไอศกรีม Cold Stone ยังไงล่ะ
กิจการของ CENTEL ทำเรื่องกิน-นอนซึ่งเป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกคนจำเป็นต้องทำอย่างนี้ เรามาดูรายได้และกำไรของเค้ากันว่ากิน-นอนสบาย ๆ เหมือนประเภทกิจการมั้ย
มาดูสัดส่วนรายได้ของธุรกิจทั้งสองด้านกันบ้าง
จะเห็นได้ว่ารายได้หลักกว่าครึ่งของ CENTEL มาจากธุรกิจทางด้านอาหาร ซึ่งตอนนี้พอร์ตอาหารของ CENTEL ยังไม่มีอาหารสุขภาพเลยและเน้นไปที่อาหารญี่ปุ่น ดังนั้นการเข้ามาร่วมวงของ Salad Factory ครั้งนี้น่าจะสร้างความแปลกใหม่ให้ CENTEL ไม่น้อย นับว่าเป็นการกระจายความเสี่ยงในการลงทุนที่น่าสนใจทีเดียว
มาพูดถึงบริษัท กรีน ฟู้ด แฟคทอรี่หรือร้าน Salad Factory กันบ้าง เค้าก็เป็นร้านสลัดตามชื่อและเปิดมาแล้วหลายปี ปัจจุบันมีอยู่ด้วยกัน 6 สาขาและกำลังจะเปิดเพิ่มอีก 1 สาขา โดยทั้ง 6 สาขาของเค้าล้วนอยู่ในกรุงเทพและยังมีจำนวนน้อย ฉะนั้นเรื่องการขยายสาขาก็ยังไม่อิ่มตัวและไปได้ไกลอีกมากนะจ๊ะ
รู้มั้ยว่าครั้งหนึ่ง ร้านดังอย่าง Salad Factory เคยถูกเมินจนมีพนักงานในร้านเหลือเพียงเเค่คนเดียว เพราะหุ้นส่วนแตกคอออกไป พนักงานก็เลยไม่มั่นใจและพากันลาออกรัว ๆ แต่เค้าก็สู้จนผ่านจุดนั้นมาได้จนมีวันนี้
ร้าน Salad Factory ไม่ได้ขายแต่สลัดนะ ถ้าพูดถึงสลัดผักหลายคนที่ไม่ชอบกินผัก อาจจะทำหน้ายี้ แต่ Salad Factory เป็นร้านสลัดที่สามารถเปลี่ยนมุมมองนั้นได้ เพราะเค้ามีเมนูให้เลือกมากมายกว่า 200 เมนู ครอบคลุมคนทุกกลุ่ม แบบขนคนทั้งครอบครัวไปกินได้เลย เช่น สเต็ก สปาเกตตี้ เป็นต้น
ผลประกอบการของ Salad Factory ก็น่าสนใจ จนพี่ทุยเข้าใจเลยนะว่าทำไมเจ้าพ่อวงการอาหารอย่าง CENTEL ถึงได้สนใจ
รายได้และกำไรของเค้าก้าวกระโดดขึ้นจนน่าตะลึงเลย โดยรายได้โตกว่า 10 เท่าในธุรกิจทั้งสองด้านเเละกำไรก็โตขึ้นหลายเท่าตัวเหมือนกัน แม้ว่าจะน้อยกว่ารายได้ก็ตาม ที่น่าชื่นชมอีกอย่างคือ ร้านนี้มีการโฆษณาน้อยมาก แต่อาศัยการโฆษณาปากต่อปากและใช้ลูกค้าเป็นตัวโฆษณาร้านให้เอง ซึ่งมีผลสำรวจมาว่า การโฆษณาแบบนี้ดูจริงใจและได้ผลสำหรับยุคนี้มาก ๆ เลย
นอกจากรายได้และกำไรที่น่าตื่นตาตื่นใจของเค้าเเล้ว การที่ CENTEL สนใจในร้านสลัดคงเป็นเพราะว่าเทรนด์สุขภาพที่พี่ทุยพูดถึงตอนแรกเนี่ยแหละ ปัจจุบันนี้คนวัยทำงานคือคน Generation Y (Gen Y) ที่เกิดในระหว่างปี พ.ศ.2523 – 2540 ซึ่งจะมีอายุประมาณ 22-39 ปี มีบทวิจัยทางการตลาดพบว่า คนรุ่นนี้จะมีความสนใจเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษ เช่น การวิ่ง การออกกำลังกาย การปั่นจักรยาน หรือที่พี่ทุยเห็นบ่อยอีกอย่างคือ การติดตามคุณภาพการนอนหลับ (sleep tracker) ด้วยอุปกรณ์ต่าง ๆ อย่างนาฬิกาออกกำลังกายทั้งหลาย เพราะฉะนั้นการตั้งเป้าโดยมีคนกลุ่มวัยทำงานที่มีกำลังซื้อเป็นหลักจึงเป็นเรื่องที่เข้าท่ามาก
มีการคาดการณ์ว่า เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มของปี 2563 จะเน้นไปที่อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยในปี 2564 ตลาดอาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพจะมีมูลค่าสูงถึง 10,551 เหรียญสหรัฐ โดยกลุ่มผู้บริโภคหลักก็คือกลุ่มคน Generation Y และ Baby Boomer อาหารพร้อมทานเพื่อสุขภาพที่ว่าก็อย่างที่เราเห็นกันบ่อย ๆ เช่น อาหารกล่องคลีน หรือตามร้านอาหารยังไงล่ะ อย่างเมนูของ Salad Factory ก็ใช่นะ เเค่เข้าไปนั่งรอในร้านเเล้วสั่ง ก็ได้ทานเมนูสุขภาพเลย เช่น พวกอกไก่ อกเป็ด ผักสด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดอร่อย ๆ แค่คิดพี่ทุยก็อยากพุ่งตัวออกไปแล้วเนี่ย อิอิ
กราฟราคาหุ้นของ CENTEL
ราคาหุ้น CENTEL ใน Timeframe Day อยู่ในแนวโน้มลงอย่างต่อเนื่องในปีนี้ และสร้างจุดต่ำสุด ใหม่เสมอ โดยเค้าทำราคาสูงสุดในรอบปีเมื่อต้นปีที่ราคา 45.75 บาทและทำจุดต่ำสุดไว้ที่ราคา 24.90 บาท แสดงว่านักลงทุนไม่ได้ให้ความสนใจกับเรื่องการเข้าซื้อ Salad Factory ของเค้ากันเท่าไหร่นัก
สำหรับคนอยากลงทุนในธุรกิจของเค้าก็เฝ้าดูกันต่อไปนะว่าการดึง Salad Factory เข้ามาร่วมทีมในครั้งนี้จะสร้างผลกำไรให้เค้าได้มากขนาดไหน เพราะเจ้ามือที่แท้จริงที่มีสิทธิ์กำหนดราคาหุ้นของกิจการในระยะยาวก็คือผลประกอบการ เหมือนที่พูดกันว่า งบการเงินคือสมุดพกของกิจการยังไงล่ะ พี่ทุยขอย้ำว่าในระยะยาวนะ เพราะราคาในระยะสั้นสามารถแกว่งตัวได้มากมายเลยตามความคาดหวังและอารมณ์ของนักลงทุน
Comment